Citroenolie

1. Natuurlijke smaak- en geurverfijning

Citroenolie geeft een frisse, lichte citrusgeur en -smaak aan producten. Dit verbetert de gebruikerservaring op een subtiele en natuurlijke manier, zonder synthetische aroma’s. Het masker ook eventuele minder aangename smaken van bepaalde ingrediënten, zoals algenolie

2. Milde conserverende werking

Citroenolie bevat van nature limoneen en andere bioactieve stoffen met antimicrobiële eigenschappen. In lage concentraties kan dit bijdragen aan de stabiliteit en houdbaarheid van het product, zonder dat er synthetische conserveringsmiddelen nodig zijn.

3. Clean Label & plantaardig

Citroenolie past binnen de Clean Label-visie van Laveen: plantaardig, herkenbaar, mild en afkomstig uit een zuivere, natuurlijke bron. In tegenstelling tot kunstmatige aroma’s is het direct afkomstig uit de schil van biologische citroenen, meestal via koude persing.

Citroenolie is een natuurlijke etherische olie afkomstig uit de schil van rijpe citroenen (Citrus limon). Bij Laveen kiezen we bewust voor citroenolie van biologische oorsprong, afkomstig van onbespoten citroenen, bij voorkeur uit mediterrane regio’s zoals Italië of Spanje.

1. Selectie van de citroenschil

Alleen de buitenste laag van de schil (de flavedo) bevat de aromatische olieklieren die rijk zijn aan vluchtige verbindingen zoals limoneen, citral, linalool en beta-pinene. Voor de extractie worden zorgvuldig geoogste, rijpe citroenen gebruikt – vaak als bijproduct van de sapindustrie, wat verspilling voorkomt.

2. Koude persing

De meest gangbare en natuurlijke methode om citroenolie te winnen is koude persing (cold pressing of expression). Hierbij worden de schillen mechanisch geperst, zonder verhitting of oplosmiddelen, zodat de natuurlijke geur, smaak en bioactieve stoffen behouden blijven.

Dit proces levert een lichtgele, aromatische olie op met een kenmerkende citrusgeur – zeer geschikt voor voedingsmiddelen en supplementen.

3. Filtratie en zuivering

Na het persen wordt de olie gefilterd om pulp, water en vaste deeltjes te verwijderen. Soms volgt er nog een natuurlijke decantering of centrifugatie om de olie extra helder en stabiel te maken.

Er worden geen chemische oplosmiddelen of conserveringsmiddelen gebruikt, wat de olie zuiver en veilig maakt voor consumptie – ook voor gevoelige doelgroepen.

4. Stabilisatie en opslag

Omdat citroenolie gevoelig is voor oxidatie door licht en lucht, wordt ze verpakt in donkere, luchtdichte flessen.