Vitamine c voor kinderen: simpel, smakelijk en natuurlijk
|
|
Tijd om te lezen 5 min
|
|
Tijd om te lezen 5 min
Hoe zorg je ervoor dat jouw kind elke dag voldoende vitamine C binnenkrijgt? Het antwoord is verrassend eenvoudig. Van knapperige rauwe groente tot vrolijke fruitige snacks, er zijn zoveel manieren om vitamine C een vaste plek te geven in je gezinsmaaltijden.
In dit artikel gaan we kort in op de minimale hoeveelheid vitamine C die wordt aanbevolen, geven we een uitgebreide lijst waar je vitamine C kunt vinden in je voeding en hoeveel er precies in zit en tot slot geven we nog tips om fruit en groenten leuk en lekker te maken voor je kind.
Vitamine C is een onmisbare voedingsstof. Het ondersteunt belangrijke processen in het lichaam, zoals de normale werking van het immuunsysteem.
Omdat het lichaam zelf geen vitamine C aanmaakt of opslaat, is het belangrijk om dagelijks voldoende binnen te krijgen.
Een fijne eigenschap van vitamine C is dat je het nauwelijks kunt overdoseren omdat het een wateroplosbare vitamine is. Als je een flinke dosis vitamine C binnenkrijgt, zal je het gewoon uitplassen. Er zijn daarom ook geen richtlijnen over een maximale dosis voor vitamine C.
Maar zoals met alles is het devies van Laveen: neem enkel wat je nodig hebt. Als je geen reden hebt om vitamine C (supplementen) aan je kind of jezelf te geven, omdat je al meer dan genoeg via je voeding krijgt, dan is dat ook niet nodig.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C hangt af van de leeftijd. Weet dat deze richtlijnen het minimum zijn dat wordt aangeraden.
Dit zijn de ADH richtlijnen:
Vitamine C voor Baby’s (0-12 maanden): 20 mg per dag
Vitamine C voor Kinderen (1-6 jaar): 40 mg per dag
Vitamine C voor Kinderen (7-10 jaar): 45 mg per dag
Vitamine C voor Tieners (11-18 jaar): 50-60 mg per dag
Vitamine C voor volwassen mannen: 90 mg per dag (mannen)
Vitamine C voor volwassen vrouwen: 75 mg per dag
Vitamine C komt voor in veel verschillende voedingsmiddelen, waardoor het eigenlijk heel eenvoudig is om dagelijks je kinderen genoeg vitamine c te geven.
Van de friszoete smaak van aardbeien tot de knapperigheid van rauwe paprika: niet alleen lekker, maar ook kleurrijk.
Fruit is een toegankelijke en kindvriendelijke bron van vitamine C. Hier zie je hoeveel vitamine C je binnenkrijgt per portie en per 100 gram.
Fruit |
Portie (gram) |
Vitamine C per portie (mg) |
Vitamine C per 100g (mg) |
Kiwi |
1 stuk (75 g) |
85 mg |
113 mg |
Sinaasappel |
1 middelgroot (130 g) |
60 mg |
46 mg |
Mandarijn |
1 stuk (80 g) |
32 mg |
40 mg |
Aardbeien |
10 stuks (150 g) |
65 mg |
43 mg |
Mango |
een halve (100 g) |
36 mg |
36 mg |
Papaja |
een halve (150 g) |
90 mg |
60 mg |
Ananas |
1 schijf (80 g) |
50 mg |
63 mg |
Groenten zijn vaak zelfs rijker aan vitamine C dan fruit. Let er wel op dat de bereiding van groenten wel invloed heeft op de hoeveelheid vitamine C die er nog in zit. Rauw zal altijd het meeste bevatten.
(En dat geldt ook voor fruit, dus helaas pindakaas: die appeltaart zit wel wat vitamine C in, maar een rauwe appel is effectiever..)
Groente |
Bereiding |
Portie (gram) |
Vitamine C per portie (mg) |
Vitamine C per 100g (mg) |
Broccoli |
Rauw |
1 stronk (125 g) |
113 mg |
90 mg |
Broccoli |
Gestoomd |
1 stronk (125 g) |
81 mg |
65 mg |
Broccoli |
Gekookt |
1 stronk (125 g) |
50 mg |
40 mg |
Paprika (rood) |
Rauw |
1 stuk (150 g) |
180 mg |
120 mg |
Paprika (rood) |
Gegrild |
1 stuk (150 g) |
100 mg |
67 mg |
Boerenkool |
Rauw |
1 handje (100 g) |
105 mg |
105 mg |
Boerenkool |
Gestoomd |
1 handje (100 g) |
70 mg |
70 mg |
Bloemkool |
Rauw |
1 portie (100 g) |
50 mg |
50 mg |
Bloemkool |
Gestoomd |
1 portie (100 g) |
35 mg |
35 mg |
Bloemkool |
Gekookt |
1 portie (100 g) |
25 mg |
25 mg |
Spruitjes |
Rauw |
5 stuks (80 g) |
65 mg |
81 mg |
Spruitjes |
Gestoomd |
5 stuks (80 g) |
50 mg |
63 mg |
Maar wist je dat sommige kruiden en theeën ook een hele effectieve bron van vitamine C kunnen zijn?
(Persoonlijk geniet ik bijvoorbeeld intens van een paar koppen Hibiscusthee op een dag.)
Kruid of thee |
Bereiding |
Portie (gram/ml) |
Vitamine C per portie (mg) |
Vitamine C per 100g/ml (mg) |
Rozenbottelthee |
Gedroogd |
1 kopje (240 ml) |
30 mg |
13 mg per 100 ml |
Hibiscusthee |
Gedroogd |
1 kopje (240 ml) |
20 mg |
8 mg per 100 ml |
Peterselie |
Vers, rauw |
1 eetlepel (10 g) |
13 mg |
130 mg |
Kinderen houden van kleurrijk en speels eten. Maak hier gebruik van! Denk aan smoothies, fruitspiesjes in regenboogkleuren en vrolijke snacks zoals kiwi-ijsjes.
Gebruik koekvormpjes om fruit in sterretjes of hartjes te snijden en serveer het als "magisch" eten.
Het introduceren van groenten is een belangrijk onderdeel van bewust ouderschap. Als je al vanaf de eerste hapjes een breed scala aan groenten aanbiedt, ontwikkelt je kind een natuurlijke smaakvoorkeur voor gezonde voeding.
Baby’s zijn van nature nieuwsgierig naar nieuwe smaken, vooral als deze consistent worden aangeboden.
Vermijd suiker als beloning: kinderen die vanaf jonge leeftijd veel zoete snacks eten, ontwikkelen vaak een voorkeur voor suiker.
Blauwe bessen of aardbeien kunnen echter net zo goed een traktatie zijn als snoep, mits je dit bewust aanstuurt.
Met geduld, consistentie en creativiteit wordt gezond eten niet alleen normaal, maar ook een plezierig en verbindend moment in je gezin.
Het toevoegen van meer vitamine C aan het dieet van je kinderen (en jezelf) hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Met een beetje creativiteit en de juiste inspiratie maak je gezonde keuzes die zowel voedzaam als smakelijk zijn. Of het nu gaat om een kleurrijke salade, een fruitige smoothie of een handjevol knapperige rauwe groenten: iedere stap telt.
Wat is jouw favoriete manier om vitamine C in de dagelijkse routine van je kind en jezelf te verwerken?
Deel het met ons via social media, zet er #gezondmetlaveen bij en wie weet reposten we het op onze pagina!